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刺身

二遍木鱼花制作而变化的木鱼花，此木鱼花色发红，做出的汤微带红色。

福建菜系由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。特色菜有:烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾。

【日本菜特色】

樱味一种红黑色的酱，"樱"是这种酱的商标，也具有樱色的含义。

67梅酒是以梅子浸泡入味的一种烧酒。

折叠编辑本段中华

常见的烧烤方式大略可以分成下列几种:

红鱼子经腌制后的大马哈鱼子。

日本料理，也在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代（1868年1912年）末期所形成的饮食。

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