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2.机关单位、疗养机构及老年公寓、幼儿园、学校饮食营养配餐部门的工作人员及高级健康顾问；

2001年7月在维也纳召开了第17届国际营养学大会，来自全世界的3000余名营养学专家出席了本次会议。通过热烈的讨论，与会代表达成了一致的学术观点：“食物是最好的药物”。这些论断同我国几千年的养生理论“寓医于食”不谋而合。

本期健康管理师的学习令我受益匪浅，对将来的工作和生活会有很好的引导作用，我将继续努力学习健康管理师的基础常识，积极实践，保持乐观向上的生活态度，从我做起，从现在做起，让健康的信息传达到每一位朋友，提高大家生活质量，让更多的朋友拥有高品质的健康生活。

针对特体质者日常生活应保持室内清洁，被褥、床单要经常洗晒，室内装修后不宜马上搬进居住，要放一段时间，里面一些容易引发过敏或者有害的物质通风充分以后能够排掉。春季尽量减少室外活动时间，因为这个时候花粉比较多，容易引发过敏。不宜养宠物，起居应有规律，积极参加各种体育锻炼，避免情绪紧张。其中过敏体质者要避免春天或季节交替时长时间在野外锻炼，防止过敏性疾病的发作。

气是古代人对自然现象的一种朴素的认识，将其引用到中医学中则形成了气的基本概念，中医认为气是构成人体生命活动的基本物质。气的来源有三个方面，即肾中所藏的是先天之精气、自然界的清气和脾胃化生的水谷精气。从而，气的生成与肾、肺、脾、胃的生理功能密切相关。其中任何一个脏腑失调都可能形成气虚。

6、主观询问遵循的原则（1-3-2-6）

九、提交资料

二、阴阳与五行学说

阴阳学说认为：世界是物质性的整体，世界本身是阴阳二气对立统一的结果。阴阳二气的相互作用，促成了事物的发生并推动着事物的发展和变化。如《素问阴阳应象大论》说：“阴阳者，天地之道也，万物之纲纪，变化之父母，生杀之本始，神明之府也。”

微苦赤长署南夏火心小肠舌脉喜笑忧

健康评估师的职业道德，是规范健康评估师的行为准则，这是保证营养师做好本职工作的必要条件。

中医说“春夏养阳，秋冬养阴”，在冬季这个藏的季节，可顺势而为，适当地补养肾精，女性，服用一些补肾养血之品，如阿胶、当归、枸杞、核桃仁等等。男性肾气弱者，可服鹿茸、枸杞、核桃仁、龟板等。在饮食上也可多吃点羊肉。作息安排上宜早睡晚起，日出而作，日落而息。

阴虚体质的食疗调养原则是滋阴潜阳。可选择的食物如芝麻、糯米、绿豆、乌贼、龟、鳖、海参、鲍鱼、螃蟹、牛奶、牡蛎、蛤蜊、海蜇、鸭肉、猪皮、豆腐、甘蔗、桃、银耳等。这些食物性味多甘寒性凉，皆有滋补机体阴精的功效，特别是一些血肉友情之品，对滋补阴血的功效更强。以下食物均含优质蛋白、有机酸、酶类、动物胶，还有钙、碘等微量元素。

目 录目 录

《黄帝内经》的问世，标志着经络学说的形成。《内经》中系统地论述了十二经脉的循行部位、属络脏腑，以及十二经脉发生病变时的证候；记载了十二经别、别络、经筋、皮部等的内容；对奇经八脉也有分散的论述；并且记载了约160个穴位的名称（全身主要经络穴位图4-5）。

一般多由先天性或遗传性因素造成，先天性是指个体出生后即表现出来的疾病，如先天畸形等，他没有相应的遗传基础，只是环境对胚胎、胎儿的生长发育造成了一定的影响而导致的。遗传性是指由于遗传物质的改变而造成的疾病，上下代之间按一定的方式垂直传递和具有终生性。

（二）气（血）虚体质的食疗调养

疾病的发生，不仅有机械、物理、化学和生物学方面的原因，而且还有社会、心理方面的原因。过去人们往往忽视了生理、社会、环境的因素，单纯重视医疗，而对不良生活方式和疾病的关系认识不足，造成一些不良生活方式特别是营养异常导致的疾病发病率增高，如糖尿病、痛风、冠心病、高脂血症、肥胖等，也使疾病不能获得好的治疗效果。而这些不良生活方式特别是营养不足和营养过剩造成的疾病往往使预防的长期性、有效性和临床治疗的无效性、局限性形成巨大的反差。如果人们通过健康评估获得相关的健康保健常识，改善饮食结构和提高营养状况，就可以在一定程度上减少疾病的发生和防止病情的恶化。

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