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数百年如一日，造型古朴，做法繁杂，材料比例呈迷，仅此只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头，据说它的味道、造型从十九世纪以来，从来没有改变过，全部手工制作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国独特的圆饼（Oblaten），至于食谱、做法，在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。即使在朝诺老店，史多伦每年产量只有1300个。
alexpascal的回答:
简洁和干净的风格 所有的专家都认为蛋糕的简洁和高雅是原则。新人需要的蛋糕要清楚的轮廓，柔美和考究的外表，而不是缀满了珍珠和鲜花。
张老师的回答:
蛋糕开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,蛋糕店面布置,装修
第四,制作蛋糕设备采购
第五,制作蛋糕原料采购
第六,蛋糕店审批手续,办理各项证书
网友的回答:
Tom和杰克的回答:
武汉江岸区蛋糕资格培训张三和李四的回答:
课时二：常用艺术字体的写法：喷枪的使用、鲜奶打制。
alexpascal的回答:
沙架蛋糕起源于1832年，一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力馅，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而，它独家的秘方究竟是什么，至今仍是一场争论不休的甜点官司，一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱，沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是敬重创始者的传统口味。尽管官司未解，但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界，被数以万计的点心主厨不断繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。
alexpascal的回答:
武汉江岸区蛋糕资格培训张老师的回答:
武汉江岸区蛋糕资格培训网友的回答:
张老师的回答:
是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。
刘老师的回答:
武汉江岸区蛋糕资格培训alexpascal的回答:
武汉江岸区蛋糕资格培训网友的回答:
培养酒店、高级会所、高档餐厅的特殊技艺人才。
隔壁家的小蜗牛的回答:
武汉江岸区蛋糕资格培训隔壁家的小蜗牛的回答:
李老师的回答:
武汉江岸区蛋糕资格培训袁老师的回答:
例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕（Muffin）等。
隔壁家的小蜗牛的回答:
武汉江岸区蛋糕资格培训
