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㈠、一般检查

人体各种组织、器官以及整体功能的低下是导致疾病的重要原因。中医学将这种病理状态称为“正气虚”，其所引起的病证称为“虚证”。根据虚证所反映的症状和病因病机的不同，还可分为肝虚、心虚、脾虚、肺虚、肾虚以及气虚、血虚等，主要表现如心悸气短、全身乏力、食欲不振、食入不化、咳嗽气喘、腰膝酸软等。

可进行一些有助于促进气血运行的运动项目，如太极拳、太极剑、舞蹈、步行等。保健按摩可使经络畅通，达到缓解疼痛、稳定情绪、增强人体功能的作用。血瘀体质的人在运动时如出现胸闷、呼吸困难、脉搏显著加快等不适症状，应去医院检查。

主食中用于补阳的食物不多，主要有紫米、黑米等。肉食中，狗肉、羊肉、羊肝、羊肾、羊鞭、牛鞭、鹿肉、猪腰、雀肉、鸽肉、鹌鹑肉、海马、海狗肾、鳝鱼、鲳鱼、鳗鱼、泥鳅、青虾、海虾、黄花鱼（石首鱼）等食物，性味甘温或咸，具有温中散寒，补肾壮阳的作用，可以在阳虚体质的膳食调养中选用。蔬菜多性味寒凉，善于清热解毒除烦等，但有少量的蔬菜性味温暖可以温中散寒，温补肾阳，如香菜、刀豆、枸杞头、豇豆、韭菜、小茴香等。许多干果具有健脾补肾的作用，如核桃仁、栗子、菠萝、荔枝、橘子、芡实、龙眼肉等食物。

阴阳学能说明人体的病理变化。人体的正常生命活动，是阴阳两个方面保持着对立统一的协调关系，处于动态平衡的结果。疾病的发生标志着这种协调平衡的破坏，故阴阳失调是疾病的基本病机之一。

2. 中级课程48学时（8天），学费2900元；理论36课时，技能12课时。实战选修课程，酒店营养师500元，18个课时，网络课程200元，12个课时。

5、“寓医于食”筑起防病抗病的“大堤”（1-1-2-5）

是指在疾病发生之前，就积极采取措施，防止疾病的发生。如何做到未病先防，中医学既强调在疾病未发生之前调摄情志，适度劳逸，合理膳食，谨慎起居，并倡导气功、太极拳等有益身心健康的健身方法，同时强调可以运用针灸、推拿、热疗、食物调养等方法调节机体的生理状态，以达到保健和防病作用。

1、健康评估不同于医疗门诊（1-1-3-1）

阴阳学说，是研究阴阳的内涵及其运动变化规律，并用以阐释宇宙间万事万物的发生、发展和变化的一种古代哲学理论。它是中国古代朴素的对立统一理论，是古人探求宇宙本原和说明宇宙变化的一种世界观和方法论，属于中国古代唯物论和辩证法范畴。

健康是一种生理、心理、社会适应的完好状态，并非是仅仅没有疾病。健康是每天生活的资源，并非生活的目的。人类的健康与寿命60%取决于生活方式和行为。在50年代以前，只有25%的人死于生活方式，而21世纪，竟然有75%的人死于生活方式。这个严峻的现实问题的确值得大家思考。

根据疾病种类结合经济条件和饮食习惯，制定营养治疗计划也就是制定饮食营养计划，在生活习惯和饮食营养原则方面给予引导，包括饮食禁忌、食物等值换算、参考食谱和注意事项等，并干预他们的不良的生活习惯，如吸烟、饮酒等。有些疾病，在饮食营养计划中还应给与营养补充剂方面的药物。

①根据主观询问和客观检查所了解掌握的调查结果对咨询者进行健康状况的评价，评价咨询对象当前存在的健康风险程度；

（三）经络的位置真皮层以下，弥漫全身，粗者为经脉，细者为络脉

二、主观询问的方法

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