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有时候，健康评估可能针对社区的某些疾病群体，如糖尿病患者，此时健康评估就必须有临床内分泌医生、临床药师等参加。健康评估师只能解决单纯的糖尿病饮食问题，而临床诊断、用药等最好由医生和药师负责。

5、“寓医于食”筑起防病抗病的“大堤”（1-1-2-5）

藏象是指储藏于体内的脏器要用表于外的病理现象来判断。藏:有贮藏之意，指贮藏于体内的脏器。象：即形象，指表现于外的生理、病理现象。藏象:藏居于体内，形见于外，故曰藏象。即是说脏腑居于人体的内部，其生理功能和病理现象却表现于外，内在脏腑的外在表现有生理和病理征象。

⑵、记录主观资料应尽量用咨询对象的原话，尤其是心理、社会方面的资料。

耐心倾听是耐心倾听咨询对象的主诉。主诉是咨询对象感受最主要的痛苦或最明显的症状或体征，也就是促其就诊最主要的原因及其持续时间。主诉应该反映出疾病的突出问题或概貌，确切的主诉常可提供对某系统疾病的诊断线索。记录主诉时应简练、扼要，用1～2句话概括被检者最痛苦的一个或几个主要症状或体征的性质，同时注明主诉自发生到就诊的时间。例如“多饮、多食、多尿、消瘦一年”或“心悸、气短两年”。病情简单、病程短，主诉容易确定；病情复杂、病程长、症状体征变化多者，提取主诉则比较难，健康评估师应当一面听取，一面分析咨询对象众多症状中哪个是主诉。咨询对象诉说的主要症状可能不是所患疾病的主要表现，此时需要结合病史综合分析，归纳出更能反应其患病特征的主诉。

有人对移居美国加州20年的华人居民和生活在浙江同一纬度地区的局部人群生活习惯进行了统计分析，发现移居美国加州的居民，因长期摄入高热量、高蛋白、高脂肪饮食，患大肠癌的危险性比浙江居民高出3至5倍。因为大肠癌发病有83%是由环境因素所决定，饮食因素至为关键，其主要诱因就是三高和三低的西方膳食模式。

1.广大“亚健康”状态人群；

适合做中小强度、间断性的身体锻炼，可选择太极拳、太极剑等。锻炼时要控制出汗量，及时补充水分。不适合洗桑拿。 平时宜克制情绪，遇事要沉着，正确对待顺境和逆境。可以用练书法、下棋来怡情悦性，用旅游来寄情山水、陶冶情操。平时多听一些曲调舒缓、轻柔、抒情的音乐，防止恼怒。

⑵、较强的记忆能力、分析和综合能力。在健康评估过程中，往往要求健康评估师不用录音或笔记本来记录与咨询对象的全部谈话内容，更不能当着咨询对象的面翻书、查找资料、进行计算，否则，咨询对象会对健康评估师的权威性产生一定的怀疑。这就要求健康评估师有较强的记忆能力、分析和综合能力，记住咨询对象在咨询过程中所反映的问题，并且进行综合、分析和归纳，在众多的问题中，找出主要的、实质性的问题。

（三）阳虚体质的食疗调养

（2）肝主疏泄：是指肝具有疏散宣泄、调节情志活动的功能，肝失疏泄，气机不调，就可引起情志变化，表现为抑郁或亢奋，闷闷不乐、多愁善感或性情急躁、烦躁不安。反之，外界精神刺激又引起肝的疏泄功能失常，引起座疮。肝失疏泄，影响到脾胃的消化吸取，会出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐、两胁胀痛等症。若肝的疏泄功能失常（肝气郁结），气机阻滞，血液淤阻叮出现月经不调，如经血量少、周期长、小腹胀痛；若淤阻于面部，则出现面青目黑和黄褐斑，影响面容。黄褐斑现代医学称“肝斑”, 是由肝之疏泄功能失常所致。

耐心倾听是耐心倾听咨询对象的主诉。主诉是咨询对象感受最主要的痛苦或最明显的症状或体征，也就是促其就诊最主要的原因及其持续时间。主诉应该反映出疾病的突出问题或概貌，确切的主诉常可提供对某系统疾病的诊断线索。记录主诉时应简练、扼要，用1～2句话概括被检者最痛苦的一个或几个主要症状或体征的性质，同时注明主诉自发生到就诊的时间。例如“多饮、多食、多尿、消瘦一年”或“心悸、气短两年”。病情简单、病程短，主诉容易确定；病情复杂、病程长、症状体征变化多者，提取主诉则比较难，健康评估师应当一面听取，一面分析咨询对象众多症状中哪个是主诉。咨询对象诉说的主要症状可能不是所患疾病的主要表现，此时需要结合病史综合分析，归纳出更能反应其患病特征的主诉。

经络是经脉和络脉的总称，是人体联络、运输和传导的体系。经，有路径的含义，经脉贯通上下，沟通内外，位于深层，粗大，纵行，《灵枢本藏》说“经脉者，所以行血气，而营阴阳”，说明了经脉是运行气血、调节阴阳的主干；络，有网络的含义，《灵枢脉度》说：“经脉为里，支而横者为络，络之别者为孙”络脉是经脉别出的分支，较经脉细小，纵横交错，遍布全身，位浅。

⑷、观察到的客观资料可用主观资料来证实。

1.食疗调理概论 2.中医食疗理论 3.营养基础理论 4.药食同源食疗

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