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雪花酪是*古老的汉族冰激凌，相传属于是明代的宫廷秘制食物，富有奶香而冰凉的味道让皇帝开怀而得了雪花酪一名，后流传到民间。由于雪花酪制作简单并且材料便宜，所以即便是家里贫寒也是吃得起的，更多的家庭是在冬天的时候从河里凿出一大块冰，用草席子包住放进地窖里保存，等到了夏季再取出来打碎，浇上蜂蜜、酸梅汁、果脯等小零嘴便可食用。
到了后来，人们开始用刨床将冰块刨出冰屑，做成的雪花酪更是清爽可口，就这果干果酪盛入碗里，颜色讨喜可爱，可饮可嚼，于是又有人称他为“冰果酪”、“雪茶”等。
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新乡市百味源小吃培训中心
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2新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。      
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学习电话：13653900867   
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