石锅饭不但保留了饭团的酥脆香滑，还添加了营养丰富的菜肴，而且做法讲究，选材精细，配料齐全，搭配、做法都讲究细腻，菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇是经过精心选购出来的，洗净后，平均地切成4厘米长的段，配上切成4厘米长的胡萝卜丝，牛肉则是剁碎成泥状，做工精细到厘米，让人望而惊叹。 米饭也是精选的泰国香米，糯软而嫩滑。鸡蛋煎得堪称完美，不但表面凝结，而且蛋黄脱离蛋清而不破裂。鲜嫩的肉末，散布在米饭上，让人想起雪中的一点红水钻，而黄白相间的鸡蛋，给人与众不同的视觉效果外，更是让人口水直流。凉拌的嫩豆芽和青菜，放在一个小碟子里面，散发出绿油油诱人的光彩，舌根部忍不住会冒出一股饥渴的酸水。而上好的蕨菜、胡萝卜丝点缀在饭的中间，就像珍珠玉盘中间，更像白白的冰淇淋上，闪烁着色彩斑斓的水果泥，让人食欲顿生。
石锅饭营养丰富且热量不高。尤其能吃到各种蔬菜，这正符合在全世界刮起的吃蔬菜的潮流。具有很好的营养价值。石锅饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。较后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏；大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢产生影响。
石锅饭种类：牛肉石锅饭，鸡蛋石锅饭，排骨石锅饭，五花肉石锅饭，火腿石锅饭，腊肠石锅饭，黑椒牛柳石锅饭，培根石锅饭，海鲜石锅饭，鸡腿石锅饭，鱿鱼石锅饭，咖喱时蔬石锅饭，五彩蔬菜石锅饭等等。
河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
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3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
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