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课程名称: 2018年12月份西点师培训
品牌: 西点师培训
课程学费: 电讯
上课时间: 随到随学
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-12-15 23:38
浏览报名: 423人
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2018年12月份西点师培训详细先容

福州西点师是福建华南厨师培训学校的重点专业,福建华南厨师培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。

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英式料理:土豆烩羊肉、烤鹅填栗子馅、牛尾浓汤等。

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工艺与流程:职业道德、西餐的概论和烹饪原理、西餐菜单常识、西餐厨房设计与布局、安全与卫生、设备与工具、原料与调料常识、原材料的采购、西餐烹调方法,各式酱汁调制的工艺与流程、服务礼仪、酒水、西餐常用英语、餐饮行业政策法规、经营与管理、成本核算等。

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创意装饰:色彩的搭配、水果装饰、可食用花草认识与使用等。

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基本技能:刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。

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