厦门同安区中餐是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

创业引导：市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。

职业规划:培养五星级酒店与各种高级会所的实战型人才。

甜点：慕斯蛋糕、提拉米苏、马卡龙、法式松饼、闪电泡芙等。

职业规划:突出实用技能与管理并重，强调星级酒店及大型西点房的综合管理能力与实战技巧，精通各式西点的制作与创新研发的面点餐饮企业独立操作决策的综合型人才。

计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络常识提高美食素养。

颁发证书:本校

工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础常识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、八大菜系中的四个菜系等。

职业规划:客观评测酒店一线工作厨务人员技术水平，为劳动者求职、任职、创业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据。

省厅

基本技能：球化技术、乳化技术 、胶化技术 、液氮技术、干发技术、低温慢煮等。

基础绘画：色彩搭配、素描、速写。

咖啡冷饮：单品咖啡、美式咖啡、手冲咖啡、意式咖啡、花式咖啡、奶茶系列、花茶系列、刨冰系列、创意饮品、蔬果饮品等。

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