厦门同安区中式烹调师是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

第一阶段的学习，不过，基本功练习会一直伴随着他们。

工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础常识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、高档干货原料涨发、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、中华药膳、饮食风俗、酒店礼仪、中国烹饪风味与流派、饮食学问与八大菜系、酒店经营与管理、宴席常识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略、菜品研发、大型美食活动艺术展台布置等。

德式料理：法兰克福肠、德国咸猪手、德式烧牛肉、德式酸椰菜、德式土豆饼、德式新薯沙拉、德式牛肉浓汤等。

热菜：闽、粤、川、湘菜系代表菜等。

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职业规划:培养独立经营管理咖餐的创业性人才。

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计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络常识提高美食素养。

《毕业证》

菜品研发：了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节，开发出有创意、有市场竞争力的菜品。

(实践操作课程)

就业引导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。

《上岗证》

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