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黑根丝牛蒡，可食用的是它黑色的根部。一般削成丝做菜吃。

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赤茶水即用日本红茶沏成的茶水。

（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。

3、大学料理

味淋酒是一种黄色透明的甜味酒，其用途与中国料酒相似，是烹调中不可缺少的调料。

清酒颜色清而透明，味道与中国的绍兴酒相似，是日本人经常饮用的酒。

子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。

渍物咸菜、泡菜的意思，多为小黄瓜或白萝卜。

还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃

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