福州晋安区果蔬食雕艺术是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

食品雕刻的工具

中式摆盘也可以如此美妙!

（2）通过雕刻实践，初步学会食品雕刻的一般方法。

二．零雕组装的技法与技巧

（三）基础常识概况

7、注意饮食卫生

（2）学习雕刻工具基本的操作方法。

根据素质教育的要求和新课改的精神，我确定教学目标如下：

5、附加内容不要过多

这种摆盘适用于不同颜色，不同食材的菜品，加调汁拌匀即可。

（1）通过信息库及网络资源查询，收集食品雕刻的相关常识和雕刻手法。

与立体摆盘异曲同工，但它不需要复杂的造型设计，只要将食物放在盘中成圆柱形状，主体美观且整洁。

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