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钵钵鸡作为一种独特的特色小吃，即可开店亦可摆摊贩卖，投入十分低廉，特别是摆摊，夏日买卖绝对较好，冬天要略微次之，终究钵钵鸡作为一种凉食食用。成都蜀味缘餐饮新蒲京350vip学校的钵钵鸡培训不仅有传统的红油味，还有晶莹，麻而不腻，清香诱人的藤椒味。

钵钵鸡制作简单，实用方便，味道和形式上都有鲜明的特色，在经营上，钵钵鸡可摊可店，可大可小，而且不会影响其经营特色，可做外卖配送，也可开小店专卖。在街边摆个小摊当小吃边走边卖，在市场上都是非常受追捧的，在消费上更价廉味美，老少皆宜。

成都武侯区钵钵鸡培训中心有哪些？钵钵鸡的优势是：入口麻辣鲜香，品种多样而且价格也实惠。无需明火在商场、美食街等都不受限制。经营方式多样化，可开店、摆摊，也可店中店。夏天更是钵钵鸡销售旺季，无论摊位上还是店里坐无虚席，客人喜欢一边吃钵钵鸡，一边喝酒水。冬天可以把钵钵鸡加热吃，味道也不错。可见，选择钵钵鸡培训开店，利润更可观，超出一般小吃项目。那就赶紧来蜀味缘，培训正宗钵钵鸡，掌握致富先机!

钵钵鸡的特点是：菜品熟而不烫。味道香却不闷，麻辣爽口而不燥，钵钵鸡节约了底料费，燃料费，大大节约了成本，确保利益的大化，体现出了钵钵鸡的优势。

钵钵鸡培训之红油辣椒制作：

2、操作流程:

一步:先把两种辣椒放入锅中稍微炒制棕黑色出香味、捞出辣椒用机器打细备用，花椒用水浸泡，水不要太多刚好淹过花椒即可。在把香料放入锅中煮3-5分钟(水开过后记时)，捞出备用，

二步:锅中加入菜籽油开火把菜籽油烧热(烧到冒烟关火冷却到60--80度在加入小葱，香菜，洋葱，生姜，芹菜，香料、花椒用小火炸香捞出(炸到生姜变焦变干捞出即可)。再将热油倒入辣椒面中出香味即可(油温不要太高、要不过糊就是颜色不好看)

两种味型的特色：藤椒味：口味清爽、麻香浓郁、麻味绵长；红油味：香味飘逸、麻辣鲜香、回味无穷

钵钵鸡技术培训经营模式：

1、 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。

2、 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街；

3、 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等；

成都武侯区钵钵鸡培训中心有哪些？钵钵鸡市场前景：钵钵鸡的操作方式也十分灵活，摆摊开店均可，可大可小。具有鲜明特点的餐饮模式和与众不同的就餐方式会有很大的发展前景。钵钵鸡在售卖过程中，由食客按需自取，食后数签收钱，服务过程简单明了。轻松经营。夏天更是钵钵鸡销售旺季，无论摊位上还是店里坐无虚席，客人喜欢一边吃钵钵鸡，一边喝酒水。冬天可以把钵钵鸡加热吃，味道也不错。钵钵鸡利润更可观，超出一般小吃项目。是小项目大回报。

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