燥热的夜晚好像只有啤酒，烤串，小龙虾，烤鱼才是夏天的标配，而我喜欢自己做这些，做过蒜蓉小龙虾，油焖小龙虾，吃太多腻了，咱烤鱼吃，烤鱼也分很多种烤法，有撒孜然粉辣椒粉那种干烤的，但我喜欢把炒好的料汁倒在烤好的鱼身上边吃边煮，吃完了烤鱼里面的汤汁可以拌米饭吃超级美味！
投资分析:
1、利润高：比如一个茄子成本几毛,却可以卖到4-5元一个,日营业额可达几百至 几千元
2、风险低：无论在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营，众多的品种、齐全的口味，制作时几十米都能闻到诱人的香味，令食客闻香而来，所到之处家家好生意，只要你认真去做，就可以走上稳稳当当赚钱之路。
3、市场广阔：烧烤有着普遍的市场需要和庞大的消费群体。
4、无季节性：烧烤每天都有消费需求，所以经营有旺季无淡季，全年盈利不是梦想
特色烧烤菜品五大类 :
肉类：羊肉、牛肉、猪肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 里脊肉 等
骨类：鸡腿、鸡翅中、鸡翅尖 、鸡爪等
水产类：鱿鱼、鲫鱼、秋刀鱼 等
熟食类：火腿、热狗、南瓜饼，紫薯、年糕 培根 等
蔬菜类：土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇 娃娃菜 藕片 黄瓜等
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