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选择学校的时候要注意以下几点：1、首先要确认这个学校是否有适合你自己的专业；2、选择学校一定要去学校看看，教学环境跟师资力量；3、问清楚学习的时间，以及会不会项目教学，这样毕业后好就业；4、学完后，学校会不会推荐就业，这点也很重要。
Tom和杰克的回答:
2022年岳阳临湘市学西点烘焙哪个好精选名单出炉袁老师的回答:
即使有了多年的烘焙工作经验，日本人凡事穷究钻研的精神，还是让赖淑萍以全新的观点看待西点烘焙，并重新从基础开始学起。就这样在日本待了三年，赖淑萍回到台北后，选择以希尔顿饭店作为她的事业的另一个起点。
张老师的回答:
新手切记不要因为模具长的比较好看、好玩、或者其他非客观因素疯狂购买，最后会发现使用次数极少，或根本没使用过。并不会因为模具买多，而增加烘焙水平
李老师的回答:
做被誉为少女酥胸的法式甜点马卡龙蛋白可是主角，打发的蛋白添加适量的杏仁粉和糖粉就可以做成享誉世界的美味小点心。
megou的回答:
2022年岳阳临湘市学西点烘焙哪个好精选名单出炉刘老师的回答:
自制面包糠
把不新鲜且去掉外皮的面包摊在网架上，用140℃烤45~60分钟，直到干脆、变成金黄色为止。冷却后，撕成碎片；再用食物处理器磨成粉状，或摆在塑料袋里用挂面棍压碎。最后再用细网筛子筛过，以去除颗粒较粗的面包粉。
megou的回答:
吉利丁片/粉：又称动物胶，透明片状或粉状，须先以5倍的冷水泡开，可溶于40℃的温水，一般用于果冻及慕斯蛋糕。一片的吉利丁片约为2.5克，使用时可与吉利丁粉等量替代使用。素食者不宜食用。
Tom和杰克的回答:
2022年岳阳临湘市学西点烘焙哪个好精选名单出炉李老师的回答:
2022年岳阳临湘市学西点烘焙哪个好精选名单出炉张老师的回答:
2022年岳阳临湘市学西点烘焙哪个好精选名单出炉隔壁家的小蜗牛的回答:
2022年岳阳临湘市学西点烘焙哪个好精选名单出炉隔壁家的小蜗牛的回答:
2022年岳阳临湘市学西点烘焙哪个好精选名单出炉张老师的回答:
完成断裂面团已水化，湿粘，无法再卷起，有透明胶质的丝线，完全不具有弹性。
Tom和杰克的回答:
塔塔粉：用来中和蛋白的碱性，帮助蛋白泡沫的稳定性，常用于戚风蛋糕。
李老师的回答:
面包几何中心部分在烘烤过程中得到的热量最少，升温速度最慢。由于中心温度与面包皮温度相差太大，处在中间位置的面包囊部位的水份既向外扩散，也向内部分渗透冷凝。当面包囊形成时，面包中心水份比以前高出2%，温度最终一般会上升到9098℃。并形成面包囊心。
