福州家庭厨艺是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
《结业证》
工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础常识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、高档干货原料涨发、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、中式面点工艺、西点工艺、西式烹调工艺、中华药膳、饮食风俗、酒店礼仪、中国烹饪风味与流派、饮食学问与八大菜系、西餐的六大菜系、酒店经营与管理、宴席常识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略、菜品研发、大型美食活动艺术展台布置等。
全国通用西式烹调师《等级资格证》
冷菜：冷拼艺术、仿生艺术拼盘、川味凉菜、淮扬冷菜、西式凉菜、创意凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。
基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。
热菜：八大菜系代表菜、京、沪新派菜、宫廷菜、官府菜、江湖菜、创意菜、私房菜、中华药膳、星级酒店高档菜品、流行菜品制作、粤菜酱汁的调制、闽菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、制汤技术、厨房实训演练等。
基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。
福州家庭厨艺2018年秋季新蒲京350vip福州家庭厨艺2018年秋季新蒲京350vip裱花类：中式裱花、欧式裱花、庆典蛋糕等。
颁发证书:本校
《上岗证》
第三，硬件设备
职业规划:培养独立经营管理咖餐的创业性人才。
省厅
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