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南京十大西点烘焙培训机构排名南京十大西点烘焙培训机构排名黄油（butter）：成份是乳脂肪，具有香气与柔软产品。
拾起阶段混合所有干，湿性材料；面团质地为湿润、粗糙、硬且不具弹性。
南京十大西点烘焙培训机构排名食品中形的形成方式有两种：一种是在加工工艺过程中成型，它包括借助模具成型、手工成型、机械成型等方法；另一种是在食品成熟后，通过艺术构思，使成品成型。此种成型方式，可根据食品的需求而形成图案式、几何式、象形式、点缀装饰式等不同形状的食品。
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低筋面粉：蛋白质含量8.5%以下，一般适用于饼干、蛋糕。
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