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韶关排名前十的西点烘焙机构从一个烘焙的门外汉,成为一个大饭店的点心主厨,其间间或当过烘焙教师,赖淑萍对烘焙自有自己的一套心得。问她如何入门烘焙,她便根据自己的经验娓娓道来。
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有些蛋糕需要放入固体的奶油,大家事先需要将其熔化,只需将奶油放入一个碗中然后隔水或者放入烤箱熔化成稀糊状即可。
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