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西安冷饮职称新蒲京350vip

放大字体  缩小字体    更新日期:2024-12-11 15:38  来源:福建华南厨师培训学校  编辑:罗主任  浏览次数:1147
核心提示:西安冷饮是福建华南厨师培训学校的重点专业,福建华南厨师培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。(2)、如果冰块太少无法打成

西安冷饮是福建华南厨师培训学校的重点专业,福建华南厨师培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。

(2)、如果冰块太少无法打成冰沙的话,可以再酌量添加直到浓成沙为止,但果糖也要增加否则会不够甜。

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6、放进炼奶、鲜奶、绿茶粉等材料。

2.蛋黄4个加糖120克打发(打至糖融化即可)后,将牛奶冲入,一定要边倒边搅。之后回火煮至用手划过小勺会有明显划痕即可,煮好的奶浆放入冰水中冷却;

材料:300毫升牛奶、300毫升淡奶油、3只鸡蛋黄、3大勺白糖、2大勺抹茶粉、热水少许,冰块少许(可省)

11、放进冰箱再冷冻5-6后,哇!雪糕(冰淇淋)做好啦!

奶油奶酪250克、酸奶200克、白糖60克、香草精华1茶勺、草莓50克切丁、鲜奶油(或牛奶)100毫升、甜饼干2片掰成碎块

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5,将4和3混和均匀,入冷冻箱

3.把经搅拌均匀的糊状体装入容器内,送进冰箱内进行冷冻,成品即为果仁冰淇淋。

制作方法将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70~75℃时,不断搅拌,然后停止加温,当温度逐渐下降直至有一定稠度为止,然后用细目筛(或干净的纱布)过滤,过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精,装装另一清洁卫生的容器内进行冻结,(其体积比原来增加30~50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可马上食用。也可再增加工序和辅料,制成三色和果仁冰淇淋。

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约500ml

4,为了增加口感,家里还有“桑葚”的果酱,就加了几勺一块稍稍打匀

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