烤扇贝、生蚝培训 想学习烤海鲜这块到哪里好呢

一 、生蚝的先容：

烤生蚝----流行于沿海城市，因其肉质鲜美，营养丰富，食用且有一定的壮阳功效，固受到广大喜爱海鲜的消费者的疯狂追捧，深受大众欢迎 ，市场销售一度火爆，生蚝的产地，不同的海域的海水质量都对生蚝的肉质和口感有着很重要的影响，一般来说，只要原料够新鲜，都能烤出绝佳的美味，而生蚝易烤，量大，营业额大的特点，也让生蚝成为现代烧烤中高档的品种之一。

营养价值

1、生耗提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用；

2生耗中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；

3所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；

4生耗又是补钙的好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸取时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸取；

5生耗还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；

6生耗中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

食用功效

重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，徵瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。煅牡蛎收敛固涩。用于自汗盗汗，遗精崩带，胃痛吞酸。