烤羊肉串到哪里可以学 大理烤羊肉培训

羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。课程主要教到羊肉串的腌制，火候的掌握以及调料的搭配等。联系人：大理创飞—邹老师 

联系地址：大理市下关镇大关邑商业街141号（欣逸快捷酒店对面）

本套烤羊肉串培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，夜市等地开个流动小吃店或者开个烧烤店，肯定人爆满。

课程内容

1：羊肉挑选

一步，主要系统学习如何挑选羊肉。这里重点学习羊肉的挑选方法、技巧等常识。

2：羊肉处理

第二步，主要系统学习如何处理羊肉。这里重点学习羊肉的清洗、改刀、腌制等常识。

3：穿羊肉串

第三步，主要系统学习如何使用竹签穿羊肉串。这里重点学习羊肉串的穿法、技巧等常识。

4：红油制作

第四步，主要系统学习如何使用调和油、辣椒粉、葱姜蒜、多种中药材等食材制作烤羊肉串专用红油。这里重点学习熬制方法、时间、火候控制等常识。

5：酱料制作

第五步，主要系统学习如何使用调和油、大蒜、生姜、花生酱、芝麻酱、盐、鸡精等食材制作烤羊肉串专用酱料。这里重点学习制作方法、技巧等常识。

6：烤羊肉串

第六步，主要系统学习如何使用碳火烤制羊肉串。这里重点学习羊肉串的烤制手法、技巧、时间、火候控制、放调料、撒粉等常识。