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白酸梅经腌制的一种本色的大梅果，味酸咸。又增加食欲，助消化作用。日本人经常食用。
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(三)寿司:包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
土当归一种植物的名字，茎可以吃。
二遍木鱼花制作而变化的木鱼花，此木鱼花色发红，做出的汤微带红色。
(二)凉拌小菜
刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
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