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宾客服务时,要始终保持微笑。
西餐是西方式餐饮的统称,广义上讲,也可以说是对西方餐饮学问的统称。
理论常识考试考评员与考生配比为1∶15,技能操作考核考评员与考生配比为1∶5。
中餐是以“味”为核心,西餐则以营养为核心,至于味道那是无法同中餐相提并论的。[4]
纵观以上的几个方面,不难看出未来西餐行业的发展趋势是最广泛的,受到中国餐饮学问的影响未来西餐学问将在本土化、大众化西餐中诞生出来。连锁加盟经营就是最大的创业机遇,行业的发展态势良好。
点菜:打开菜谱后,看哪道菜是以店名命名的,这道菜可千万不要错过。因为那家餐馆是不会拿自己店的名誉来开玩笑的,所以他们下工夫做出的菜,肯定会好吃的,这道“招牌菜”大家一定要点。[4]
全日制职业学校教育,根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限:初级不少于200标准学时;中级不少于160标准学时;高级不少于120标准学时;技师不少于80标准学时;高级技师不少于60标准学时。
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在领导的带领下,大家参观了凉水小学和下两小学。这是两个非常优秀的学校,有很多地方都值得大家去学习,在这次参观学习的过成中,我收获颇多。
(1)头发:餐饮服务员一般留短发,如果留长发,当班时一定要将长发束起或盘起来,用统一的发套;经常洗头,无头皮屑,无异味;发夹与服装协调. (2)面部:化淡状,不得浓状艳抹. (3)饰物:不戴项链,耳环,戒指,手镯,只许戴手表。 (4)手:保持清洁,不留长指甲及涂有色指甲油. (5)工装:整洁无破损无油污,佩带工号牌;穿裙子应穿长筒肉丝袜,丝袜无穿旗袍时着肉丝连筒袜. (6)香水:在手腕,腋下,静动脉处抹少许香水. (7)鞋:一般为黑色;皮鞋要亮. (8)洗澡:勤洗澡,保持
王品台塑牛排,台湾品牌创于1993年,符合商务,白领。以全熟为主的招牌菜“王品台塑牛排”。现大陆地区14家店,北京3家。
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