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掐菜绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆叫掐菜。
日本政府2013年3月向联合国教科文组织提出推荐，今年10月联合国教科文组织的辅助机构通过了前期审查。
纹蛤海中一种表面带有青纹的贝类。
菊花萝卜用白萝卜制作的一种形似菊花的小菜。
泉州丰泽区学日本料理那里好71照烧，一种烹饪方法。指于烧烤肉品过程中，外层涂抹上调配的照烧汁。
泉州丰泽区学日本料理那里好云丹酱中国叫海胆酱，是海中的一种生物，呈扁圆形，外壳长满刺，剁开后吃里面黄色的子，即海胆的卵巢。经腌制加工成的酱即海胆酱。
石野粒味味道、颜色与白大酱一样，只是酱中的豆为粒状。一般做腌制食品用，石野是酱的牌名。
寿司主要原料：
泉州丰泽区学日本料理那里好泉州丰泽区学日本料理那里好半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！
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